國務院公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄共185項，柳州螺螄粉制作技藝、沙縣小吃制作技藝等上榜。截至目前，國務院共公布國家級非遺代表性項目名錄1557項。
日前，國務院公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，其中沙縣小吃制作技藝榜上有名。

沙縣小吃經濟實惠、方便快捷，是北方食品制作技藝與南方飲食文化相結合的典范，現今保留的小吃品種有110個。沙縣小吃全國門店超過8.8萬家，帶動了數十萬人就業(yè)。